ГОСТ Р ИСО 5496-2005. Органолептический анализ. Методология. Обучение испытателей обнаружению и распознаванию запахов

.
Наименование документа:ГОСТ Р ИСО 5496-2005
Тип документа:ГОСТ Р ИСО
Статус документа:Действует
Название:Органолептический анализ. Методология. Обучение испытателей обнаружению и распознаванию запахов
Название англ.:Sensory analysis. Methodology. Training of assessors in the detection and recognition of odours
Область применения:Стандарт предназначен для применеия вов сех областях промышленности,где используется органолептическая оценка продуктов с помощью органов чувств, и устанавливает набор объективных методик для ознакомления испытателей с органолептическим анализом.
Краткое содержание:

1 Область применения

2 Нормативные ссылки

3 Принцип проведения анализа

4 Реактивы

5 основные условия тестирования

5.1 Помещения для испытаний

5.2 Основные правила

6 Методы

6.1 Прямые методы распознавания запахов

6.2 Ретроназальные методы распознавания запахов

7 Анкета

8 Предоставление результатов

8.1 Предоставление - инициация

8.2 Обучение

8.3 Отбор

Приложение А Приготовление разведений ароматических веществ

Приложение В Пример заполнения анкеты

Приложение С Ретроназальный метод оценки запахов в газообразной фазе путем размещения пахнущей полоски в ротовой полости

Приложение D Соответствие ссылочных международных стандартов национальным стандаратам

Комментарий:Введен впервые. Переиздание. Февраль 2007 г.
Дата добавления в базу:01.09.2013
Дата актуализации:01.12.2013
Дата введение:01.01.2007
Доступно сейчас для просмотра:100% текста. Полная версия документа.
Организации:
Связанные документы:

ГОСТ Р ИСО 8589-2005 Органолептический анализ. Руководство по проектированию помещений для исследования

.
Помните!
Вся полученная прибыль с сайта идет на развитие проекта, оплату услуг хостинг-провайдера, еженедельные обновления базы данных СНИПов, улучшение предоставлямых сервисов и услуг портала.
Скачайте «ГОСТ Р ИСО 5496-2005. Органолептический анализ. Методология. Обучение испытателей обнаружению и распознаванию запахов» и внесите свой малый вклад в развитие сайта!