ГОСТ ISO 8588-2011. Органолептический анализ. Методология. Испытания «А» - «Не А»

.
Наименование документа:ГОСТ ISO 8588-2011
Тип документа:ГОСТ ISO
Статус документа:Действует
Название:Органолептический анализ. Методология. Испытания «А» - «Не А»
Название англ.:Sensory analysis. Methodology - «А» - «not А» test
Область применения:Стандарт предназначен для применения во всех областях промышленности, где используют органолептическую оценку продуктов с помощью органов чувств, и описывает испытание «А» - «Не А» для использования в органолептическом анализе как испытание на: а) различие, особенно для оценки образцов, имеющих различный внешний вид (что затрудняет получение строго идентичных повторных образцов) или различный остающийся привкус (что затрудняет непосредственное сравнение); b) узнавание, особенно для определения того, может ли эксперт или группа экспертов идентифицировать новый раздражитель в сравнении с известным раздражителем (например, распознавание качества сладкого вкуса нового подслащивающего средства); с) восприятие для определения чувствительности эксперта к конкретному раздражителю.
Краткое содержание:

1 Область применения

2 Нормативные ссылки

3 Термины и определения

4 Основные положения

5 Аппаратура

6 Отбор проб для испытания

7 Общие условия испытания

8 Проведение испытаний

9 Предоставление результатов

Приложение А (рекомендуемое) Примеры расчета испытания «А» - «Не А»

Приложение В (рекомендуемое) Выборка из таблицы Х 2

Приложение С (рекомендуемое) Примеры заполнения анкеты для испытания «А» - «Не А»

Приложение ДА (справочное) Сведения о соответствии межгосударственных стандартов ссылочным международным стандартам

Комментарий:Введен впервые (ИУС 12-2012) Переиздание. Январь 2013 г.
Дата добавления в базу:01.09.2013
Дата актуализации:01.12.2013
Дата введение:01.01.2013
Доступно сейчас для просмотра:100% текста. Полная версия документа.
Организации:
.
Помните!
Вся полученная прибыль с сайта идет на развитие проекта, оплату услуг хостинг-провайдера, еженедельные обновления базы данных СНИПов, улучшение предоставлямых сервисов и услуг портала.
Скачайте «ГОСТ ISO 8588-2011. Органолептический анализ. Методология. Испытания «А» - «Не А»» и внесите свой малый вклад в развитие сайта!