ГОСТ 490-2006. Кислота молочная пищевая. Технические условия

Наименование документа:	ГОСТ 490-2006
Тип документа:	ГОСТ(Государственный стандарт)
Статус документа:	Действует
Название:	Кислота молочная пищевая. Технические условия
Название англ.:	Lactic acid for use in foodstuffs. Specifications
Область применения:	Стандарт распространяется на пищевую молочную кислоту, получаемую сбраживанием углеводсодержащего сырья молочнокислыми бактериями рода Lactobacillus, синтезирующими D(-)-, L(+)-, DL - молочные кислоты, и предназначенную для использования в пищевой промышленности в качестве пищевой добавки (Е270), и устанавливает технические требования к ней и методы контроля.
Краткое содержание:	1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Технические требования 3.1 Характеристики 3.2 Требования к сырью и материалам 3.4 Маркировка 4 Требования безопасности 5 Требования охраны окружающей среды 6 Правила приемки 7 Методы контроля 7.1 Отбор проб 7.2 Тесты на молочную кислоту 7.3 Определение внешнего вида, цвета 7.4 Определение вкуса 7.5 Определение запаха 7.6 Определение массовой доли молочной кислоты 7.7 Определение массовой доли золы 7.8 Определение массовой доли железа 7.9 Определение массовой доли сульфатов 7.10 Определение массовой доли хлоридов 7.11 Проба на редуцирующие вещества 7.12 Проба на легкообугливаемые вещества 7.13 Проба на лимонную, щавелевую, фосфорную ивинную кислоты 7.14 Проба на цианиды 7.15 Определение массовой доли свинца 8 Транспортирование и хранение 9 Рекомендации по применению Приложение А Ферментативный метод определения изомеров молочной кислоты Приложение Б Нормативные документы действующие на територии Российской Федерации Библиография
Дата добавления в базу:	01.09.2013
Дата актуализации:	01.12.2013
Дата введение:	01.11.2007
Доступно сейчас для просмотра:	100% текста. Полная версия документа.
Организации:	Разработан: ГУ ВНИИПАКК Российской академии сельскохозяйственных наук Разработан: МТК 154 Пищевые кислоты, эссенции ароматические пищевые и ароматизаторы, красители пищевые синтетические Принят: Днепропетровский ф-л УкркоммунНИИпроект Минжилкомхоза УССР Принят: Стандартинформ Принят: Челябинский завод теплоизоляционных изделий Утвержден: КПИ Минвуза РСФСР 24.06.2006 Утвержден: Межгоссовет по стан., метр. и сертиф. 24.06.2006 Утвержден: НТБ ПОТ 24.06.2006 Утвержден: Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии 21.11.2006
Связанные документы:	ГОСТ 12.1.005-88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны ГОСТ 12.1.007-76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности ГОСТ 12.4.011-89 Система стандартов безопасности труда. Средства защиты работающих. Общие требования и классификация ГОСТ 17.2.3.02-78 Охрана природы. Атмосфера. Правила установления допустимых выбросов вредных веществ промышленными предприятиями ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов ГОСТ 7376-89 Картон гофрированный. Общие технические условия ГОСТ 20477-86 Лента полиэтиленовая с липким слоем. Технические условия ГОСТ 28498-90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы испытаний ГОСТ 4233-77 Реактивы. Натрий хлористый. Технические условия ГОСТ 2263-79 Натр едкий технический. Технические условия ГОСТ 24104-2001 Весы лабораторные. Общие технические требования ГОСТ 6709-72 Вода дистиллированная. Технические условия ГОСТ 10163-76 Реактивы. Крахмал растворимый. Технические условия ГОСТ 11078-78 Натр едкий очищенный. Технические условия ГОСТ 12026-76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия ГОСТ 1277-75 Реактивы. Серебро азотнокислое. Технические условия ГОСТ 13358-84 Ящики дощатые для консервов. Технические условия ГОСТ 13516-86 Ящики из гофрированного картона для консервов, пресервов и пищевых жидкостей. Технические условия ГОСТ 13950-91 Бочки стальные сварные и закатные с гофрами на корпусе. Технические условия ГОСТ 14919-83 Электроплиты, электроплитки и жарочные электрошкафы бытовые. Общие технические условия ГОСТ 1770-74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия ГОСТ 18251-87 Лента клеевая на бумажной основе. Технические условия ГОСТ 18481-81 Ареометры и цилиндры стеклянные. Технические условия ГОСТ 19433-88 Грузы опасные. Классификация и маркировка ГОСТ 20298-74 Смолы ионообменные. Катиониты. Технические условия ГОСТ 20301-74 Смолы ионообменные. Аниониты. Технические условия ГОСТ 20490-75 Калий марганцовокислый. Технические условия ГОСТ 2184-77 Кислота серная техническая. Технические условия ГОСТ 21-94 Сахар-песок. Технические условия ГОСТ 25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры ГОСТ 25776-83 Продукция штучная и в потребительской таре. Упаковка групповая в термоусадочную пленку ГОСТ 25794.1-83 Реактивы. Методы приготовления титрованных растворов для кислотно-основного титрования ГОСТ 25794.3-83 Реактивы. Методы приготовления титрованных растворов для титрования осаждением, неводного титрования и других методов ГОСТ 26929-94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов ГОСТ 26932-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца ГОСТ 27067-86 Реактивы. Аммоний роданистый. Технические условия ГОСТ 29169-91 Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки с одной отметкой ГОСТ 29227-91 Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 1. Общие требования ГОСТ 29251-91 Посуда лабораторная стеклянная. Бюретки. Часть 1. Общие требования ГОСТ 3118-77 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия ГОСТ 4108-72 Реактивы. Барий хлорид 2-водный. Технические условия ГОСТ 4147-74 Реактивы. Железо (III) хлорид 6-водный. Технические условия ГОСТ 4148-78 Железо (II) сернокислое 7-водное. Технические условия ГОСТ 4165-78 Реактивы. Медь II сернокислая 5-водная. Технические условия ГОСТ 4166-76 Реактивы. Натрий сернокислый. Технические условия ГОСТ 4204-77 Реактивы. Кислота серная. Технические условия ГОСТ 4212-76 Реактивы. Методы приготовления растворов для колориметрического и нефелометрического анализа ГОСТ 4328-77 Реактивы. Натрия гидроокись. Технические условия ГОСТ 4453-74 Уголь активный осветляющий древесный порошкообразный. Технические условия ГОСТ 4461-77 Реактивы. Кислота азотная. Технические условия ГОСТ 4517-87 Реактивы. Методы приготовления вспомогательных реактивов и растворов, применяемых при анализе ГОСТ 4919.1-77 Реактивы и особо чистые вещества. Методы приготовления растворов индикаторов ГОСТ 5845-79 Реактивы. Калий-натрий виннокислый 4-водный. Технические условия ГОСТ 6816-79 Калий железистосинеродистый технический. Технические условия ГОСТ 7933-89 Картон для потребительской тары. Общие технические условия ГОСТ 8253-79 Мел химически осажденный. Технические условия ГОСТ 857-95 Кислота соляная синтетическая техническая. Технические условия ГОСТ 9147-80 Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия ГОСТ 9262-77 Кальция гидроокись. Технические условия ГОСТ 15846-2002 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение ГОСТ 10117.1-2001 Бутылки стеклянные для пищевых жидкостей. Общие технические условия ГОСТ 10117.2-2001 Бутылки стеклянные для пищевых жидкостей. Типы, параметры и основные размеры ГОСТ 8.579-2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте

Cкачать GIF-версию

Cкачать PDF-версию

Помните!
Вся полученная прибыль с сайта идет на развитие проекта, оплату услуг хостинг-провайдера, еженедельные обновления базы данных СНИПов, улучшение предоставлямых сервисов и услуг портала.
Скачайте «ГОСТ 490-2006. Кислота молочная пищевая. Технические условия» и внесите свой малый вклад в развитие сайта!