ГОСТ 28931-91. Заменители масла какао. Технические условия

.
Наименование документа:ГОСТ 28931-91
Тип документа:ГОСТ(Государственный стандарт)
Статус документа:Действует
Название:Заменители масла какао. Технические условия
Название англ.:Cocoa butter substitutes. Specification
Область применения:Стандарт распространяется на заменители масла какао, содержащие не более 2 % транс-изомеров жирных кислот и не более 1 % жирных кислот с длиной цепи менее С14. Заменители масла какао предназначаются для замещения масла какао в шоколадных изделиях в различных соотношениях.
Краткое содержание:

1 Технические требования

2 Отбор проб

3 Методы испытаний

4 Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение

Приложение (справочное) Идентификационные характеристики заменителей масла какао

Комментарий:Введен впервые. Переиздание (январь 2011 г.) Ограничение срока действия снято: Протокол № 5-94 МГС от 17.05.94 (ИУС № 11-94)
Дата добавления в базу:01.09.2013
Дата актуализации:01.12.2013
Дата введение:01.07.1991
Доступно сейчас для просмотра:100% текста. Полная версия документа.
Организации:
Поправки и изменения к основному документу:

Поправка от 25.08.2005 опубликована в ИУС 11-2005

Связанные документы:

ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов

ГОСТ 26593-85 Масла растительные. Метод измерения перекисного числа

ГОСТ 26930-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка

ГОСТ 26931-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения меди

ГОСТ 26932-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца

ГОСТ 26933-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия

ГОСТ 26934-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения цинка

ГОСТ 28929-91 Заменители масла какао. Метод определения массовой доли твердых триглицеридов

ГОСТ 28930-91 Заменители масла какао. Метод определения совместимости с маслом какао

ГОСТ 976-81 Маргарин, жиры для кулинарии, кондитерской и хлебопекарной промышленности. Правила приемки и методы испытаний

ГОСТ Р 52110-2003 Масла растительные. Методы определения кислотного числа

ГОСТ Р 52179-2003 Маргарины, жиры для кулинарии, кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности. Правила приемки и методы контроля

.
Помните!
Вся полученная прибыль с сайта идет на развитие проекта, оплату услуг хостинг-провайдера, еженедельные обновления базы данных СНИПов, улучшение предоставлямых сервисов и услуг портала.
Скачайте «ГОСТ 28931-91. Заменители масла какао. Технические условия» и внесите свой малый вклад в развитие сайта!