ГОСТ Р 52813-2007. Продукция винодельческая. Методы органолептического анализа

.
Наименование документа:ГОСТ Р 52813-2007
Тип документа:ГОСТ Р(Государственный стандарт РФ)
Статус документа:Действует
Название:Продукция винодельческая. Методы органолептического анализа
Название англ.:Wine products. Methods of organoleptic analysis
Область применения:Стандарт распространяется на винодельческую продукцию и устанавливает методы органолептического анализа.
Краткое содержание:

1 Область применения

2 Нормативные ссылки

3 Общие положения

4 Отбор проб

5 Методы органолептического анализа

5.1 Определение внешнего вида

5.1.1 Метод определения прозрачности

5.1.2 Определение наличия осадка

5.1.3 Определение пенистых и игристых свойств продукции, насыщенной двуокисью углерода

5.2 Метод определения цвета

5.2.1 Проведение анализа

5.3 Метод определения аромата

5.3.1 Аппаратура

5.3.2 Подготовка к определению

5.3.3 Проведение определения

5.4 Метод определения вкуса

5.4.1 Аппаратура

5.4.2 Проведение определения

Приложение А (рекомендуемое) Порядок проведения дегустаций

Приложение Б (рекомендуемое) Примеры дегустационных карточек

Комментарий:Введен впервые
Дата добавления в базу:01.09.2013
Дата актуализации:01.12.2013
Дата введение:01.01.2009
Доступно сейчас для просмотра:100% текста. Полная версия документа.
Организации:
Связанные документы:

ГОСТ 28498-90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы испытаний

ГОСТ 1770-74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия

ГОСТ 18481-81 Ареометры и цилиндры стеклянные. Технические условия

ГОСТ 19908-90 Тигли, чаши, стаканы, колбы, воронки, пробирки и наконечники из прозрачного кварцевого стекла. Общие технические условия

ГОСТ 25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры

ГОСТ Р 51144-98 Продукты винодельческой промышленности. Правила приемки и методы отбора проб

ГОСТ Р 52335-2005 Продукция винодельческая. Термины и определения

ГОСТ Р ИСО 5492-2005 Органолептический анализ. Словарь

ГОСТ Р ИСО 3972-2005 Органолептический анализ. Методология. Метод исследования вкусовой чувствительности

ГОСТ Р ИСО 5496-2005 Органолептический анализ. Методология. Обучение испытателей обнаружению и распознаванию запахов

ГОСТ Р ИСО 8589-2005 Органолептический анализ. Руководство по проектированию помещений для исследования

.
Помните!
Вся полученная прибыль с сайта идет на развитие проекта, оплату услуг хостинг-провайдера, еженедельные обновления базы данных СНИПов, улучшение предоставлямых сервисов и услуг портала.
Скачайте «ГОСТ Р 52813-2007. Продукция винодельческая. Методы органолептического анализа» и внесите свой малый вклад в развитие сайта!