ГОСТ Р 52703-2006. Мясо кур. Торговые описания

.
Наименование документа:ГОСТ Р 52703-2006
Тип документа:ГОСТ Р(Государственный стандарт РФ)
Статус документа:Действует
Название:Мясо кур. Торговые описания
Название англ.:Chicken meat. Trade description
Область применения:Стандарт распространяется на торговые описания мяса кур (Gallus domesticus) - потрошеных тушек и их частей (тушек/частей), предназначенных для осуществления международных поставок пищевых продуктов и соответствующих действующим ветеринарным и санитарным нормам и правилам страны-импортера. Стандарт устанавливает коды для обозначения требований покупателя к указанному продукту, а также к таре и упаковке в пределах торговых описаний стандарта. Стандарт не затрагивает аспекты, регламентируемые в других документах, такие положения отнесены к сфере действия национальных, международных правовых норм или требований страны-импортера. Стандарт не распространяется на мясо кур с добавленными ингредиентами.
Краткое содержание:

1 Область применения

2 Нормативные ссылки

3 Термины и определения

4 Основные нормативные ссылки

4.1 Минимальные требования к тушкам/частям

4.2 Требования покупателя к тушкам/частям и определение кодов

4.3 Вид птицы

4.4 Вид продукта (тушка/часть)

4.5 Наличие костей

4.6 Наличие кожи

4.7 Искусственное охлаждение

4.8 Происхождение продукта

4.8.1 Отслеживание происхождения продукта

4.8.2 Категория кур

4.8.3 Система выращивания

4.8.4 Система убоя

4.8.5 Вид убоя

4.8.6 Способ охлаждения

4.8.7 Антимикробная обработка

4.8.8 Уровень качества

4.8.9 Оценка качества

4.8.10 Пример определения кода

4.9 Маркировка

4.9.1 Обязательная информация

4.9.2 Дополнительные сведения о продукции

4.10 Упаковка, хранение и транспортирование

4.11 Коды для обозначения тары и упаковки с мясом кур

4.11.1 Код массы упаковочной единицы

4.11.2 Код первичной упаковки

4.11.3 Код потребительской маркировки

4.11.4 Код массы первичной упаковки

4.11.5 Код вотричной упаковки

4.11.6 Код массы вторичной упаковки

5 Торговые описания продуктов (тушек/частей)

5.1 Многоязычный указатель продуктов

5.2 Пояснения к схемам скелета курицы

5.3 Торговые описания мяса кур

Комментарий:Введен впервые. Стандарт принят с правом досрочного введения
Дата добавления в базу:01.09.2013
Дата актуализации:01.12.2013
Дата введение:01.01.2008
Доступно сейчас для просмотра:100% текста. Полная версия документа.
Организации:
.
Помните!
Вся полученная прибыль с сайта идет на развитие проекта, оплату услуг хостинг-провайдера, еженедельные обновления базы данных СНИПов, улучшение предоставлямых сервисов и услуг портала.
Скачайте «ГОСТ Р 52703-2006. Мясо кур. Торговые описания» и внесите свой малый вклад в развитие сайта!