ГОСТ Р 51944-2002. Мясо птицы. Методы определения органолептических показателей, температуры и массы

Наименование документа:	ГОСТ Р 51944-2002
Тип документа:	ГОСТ Р(Государственный стандарт РФ)
Статус документа:	Действует
Название:	Мясо птицы. Методы определения органолептических показателей, температуры и массы
Название англ.:	Poultry meat. Methods for determination of organoleptic properties, temperature and mass
Область применения:	Стандарт распространяется на мясо птицы (потрошенные и полупотрошенные тушки и их части: кур, уток, гусей, индеек, цесарок, перепелов, цыплят-бройлеров, цыплят, утят, гусят, индюшат, цесарят, перепелят) и устанавливает методы определения органолептических показателей. Температуры и массы.
Краткое содержание:	1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Отбор проб 4 Общие требования к проведению органолептической оценки 5 Требования безопасности 6 Методы определения органолептических показателей, температуры и массы Приложение А Характерные признаки мяса птицы по органолептическим показателям Приложение Б Библиография
Комментарий:	Введен впервые. Переиздание. Январь 2007 г.
Дата добавления в базу:	01.09.2013
Дата актуализации:	01.12.2013
Дата введение:	01.07.2003
Доступно сейчас для просмотра:	100% текста. Полная версия документа.
Организации:	Разработан: ВНИИПП Разработан: ТК 116 Продукты переработки птицы, яиц и сублимационной сушки Принят: Днепропетровский ф-л УкркоммунНИИпроект Минжилкомхоза УССР Принят: ЗапуралТИСИЗ Принят: ИПК Издательство стандартов Принят: Министерство науки и технической политики РФ Принят: Стандартинформ Принят: Челябинский завод теплоизоляционных изделий Утвержден: АКХ им. К. Д. Памфилова Минжилкомхоза РСФСР 03.10.2002 Утвержден: Госстандарт России 03.10.2002 Утвержден: Центр санэпиднормирования, гигиенической сертификации и экспертизы Минздрава России 03.10.2002
Связанные документы:	ГОСТ 12.1.018-93 Система стандартов безопасности труда. Пожаровзрывобезопасность статического электричества. Общие требования ГОСТ 12.1.019-79 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требования и номенклатура видов защиты ГОСТ Р 51232-98 Вода питьевая. Общие требования к организации и методам контроля качества ГОСТ 427-75 Линейки измерительные металлические. Технические условия ГОСТ 24104-88 Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические условия ГОСТ 24104-2001 Весы лабораторные. Общие технические требования СанПиН 2.1.4.1074-01 Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения ГОСТ 6709-72 Вода дистиллированная. Технические условия ГОСТ 14919-83 Электроплиты, электроплитки и жарочные электрошкафы бытовые. Общие технические условия ГОСТ 1770-74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия ГОСТ 21240-89 Скальпели и ножи медицинские. Общие технические требования и методы испытаний ГОСТ 25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры ГОСТ 28825-90 Мясо птицы. Приемка ГОСТ 29329-92 Весы для статического взвешивания. Общие технические требования ГОСТ 4025-95 Мясорубки бытовые. Технические условия ГОСТ 9959-91 Продукты мясные. Общие условия проведения органолептической оценки ГОСТ Р 51447-99 Мясо и мясные продукты. Методы отбора проб ГОСТ 8.579-2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте

Cкачать GIF-версию

Cкачать PDF-версию

Помните!
Вся полученная прибыль с сайта идет на развитие проекта, оплату услуг хостинг-провайдера, еженедельные обновления базы данных СНИПов, улучшение предоставлямых сервисов и услуг портала.
Скачайте «ГОСТ Р 51944-2002. Мясо птицы. Методы определения органолептических показателей, температуры и массы» и внесите свой малый вклад в развитие сайта!