ГОСТ Р 50814-95. Мясопродукты. Методы определения пенетрации конусом и игольчатым индентором

.
Наименование документа:ГОСТ Р 50814-95
Тип документа:ГОСТ Р(Государственный стандарт РФ)
Статус документа:Действует
Название:Мясопродукты. Методы определения пенетрации конусом и игольчатым индентором
Название англ.:Meat products. Methods of penetration determination by means of the cone and the neadle indentor
Область применения:Стандарт распространяется на вязкопластичные (мясные и колбасные фарши.паштеты) и упруго-эластичные (готовые мясные и колбасные изделия) мясопродукты и устанавливает методы определения их консистенци пенетрацией стандартным конусом и (или) игольчатым индентором.
Краткое содержание:

1 Область применения

2 Нормативные ссылки

3 Определения

4 Аппаратура

5 Методы определения пенетрации вязкопластичных однородно-гомогенизированных мясопродуктов - фарша вареных бесшпиковых колбас

6 Методы определения пенетрации вязкопластичных неоднородных или грубодисперсных продуктов - фарша шпиковых вареных, полукопченых и сырокопченых колбас

7 Методы определения пенетрации упруго-эластичных мясопродуктов - готовых колбасных изделий, копченостей, карбоната. Балыка и других цельнокусковых изделий

8 Методы определения пенетрации мясопродуктов, дополнительно измельченных

9 Обработка результатов измерений

10 Требования безопасности

Приложение А (справочное) Пенетрометр - автомат ПМДП

Приложение Б (справочное) Пенетрометр ручной переносной малогабаритный ППМ-4

Комментарий:Введен впервые. Переиздание (январь 2010 г.)
Дата добавления в базу:01.09.2013
Дата актуализации:01.12.2013
Дата введение:01.08.1996
Доступно сейчас для просмотра:100% текста. Полная версия документа.
Организации:
Связанные документы:

ГОСТ 12.0.004-90 Система стандартов безопасности труда. Организация обучения безопасности труда. Общие положения

ГОСТ 112-78 Термометры метеорологические стеклянные. Технические условия

ГОСТ Р 51448-99 Мясо и мясные продукты. Методы подготовки проб для микробиологических исследований

СТ СЭВ 543-77 Числа. Правила записи и округления

.
Помните!
Вся полученная прибыль с сайта идет на развитие проекта, оплату услуг хостинг-провайдера, еженедельные обновления базы данных СНИПов, улучшение предоставлямых сервисов и услуг портала.
Скачайте «ГОСТ Р 50814-95. Мясопродукты. Методы определения пенетрации конусом и игольчатым индентором» и внесите свой малый вклад в развитие сайта!