ГОСТ 18157-88. Продукты убоя скота. Термины и определения

.
Наименование документа:ГОСТ 18157-88
Тип документа:ГОСТ(Государственный стандарт)
Статус документа:Действует
Название:Продукты убоя скота. Термины и определения
Название англ.:Sloughtered animal products. Terms and definitions
Область применения:Стандарт устанавливает термины и определения понятий в области мясной промышленности.
Краткое содержание:

Приемка, предубойное содержание, убой и переработка скота

Мясо и субпродукты

Кровь, ее переработка и продукты из крови скота

Жиры и их переработка, животные корма

Кишки и их переработка

Дефекты кишок

Кость, ее переработка, рогокопытное сырье, щетина и волос

Дефекты туш

Производство клея и желатина

Алфавитный указатель терминов

Приложение Перечень биологических терминов, применяемых в мясной промышленности

Дата добавления в базу:01.09.2013
Дата актуализации:01.12.2013
Дата введение:01.07.1989
Доступно сейчас для просмотра:100% текста. Полная версия документа.
Организации:
.
Помните!
Вся полученная прибыль с сайта идет на развитие проекта, оплату услуг хостинг-провайдера, еженедельные обновления базы данных СНИПов, улучшение предоставлямых сервисов и услуг портала.
Скачайте «ГОСТ 18157-88. Продукты убоя скота. Термины и определения» и внесите свой малый вклад в развитие сайта!