ГОСТ Р ИСО 2446-2011. Молоко. Метод определения содержания жира

.
Наименование документа:ГОСТ Р ИСО 2446-2011
Тип документа:ГОСТ Р ИСО
Статус документа:Действует
Название:Молоко. Метод определения содержания жира
Название англ.:Milk. Method of determination of fat content
Область применения:Стандарт устанавливает требования к методу Гербера для определения содержания жира в молоке и включает требование по определению подходящей вместимости пипетки для молока с целью расчета поправок, которые необходимо внести в результаты, если содержание жира в молоке не соответствует базисной жирности. Метод применим для определения содержания жира в молоке, цельном или частично обезжиренном, сыром или пастеризованном. Допускается применение метода: - к молоку, содержащему консерванты; - молоку, подвергшемуся процессу гомогенизации, стерилизованному молоку и молоку после высокотемпературной пастеризации; - обезжиренному молоку.
Краткое содержание:

1 Область применения

2 Нормативные ссылки

3 Термины и определения

4 Сущность метода

5 Реактивы

6 Оборудование

7 Отбор проб

8 Приготовление пробы для испытания

9 Методика испытания цельного и частично обезжиренного молока

10 Выражение результатов

11 Модифицированная процедура для молока, содержащего консерванты

12 Модифицированная процедура определения содержания жира молока после гомогенизации

13 Модифицированная процедура определения содержания жира в обезжиренном молоке

14 Протокол испытаний

Приложение А (обязательное) Процедура проверки вместимости пипетки для молока

Приложение ДА (справочное) Сведения о соответствии ссылочных международных стандартов ссылочным национальным стандартам Российской Федерации (и действующим в этом качестве межгосударственным стандартам)

Библиография

Комментарий:Введен впервые (ИУС 11-2012). Переиздание (апрель 2013 г.)
Дата добавления в базу:01.09.2013
Дата актуализации:01.12.2013
Дата введение:01.01.2013
Доступно сейчас для просмотра:100% текста. Полная версия документа.
Организации:
.
Помните!
Вся полученная прибыль с сайта идет на развитие проекта, оплату услуг хостинг-провайдера, еженедельные обновления базы данных СНИПов, улучшение предоставлямых сервисов и услуг портала.
Скачайте «ГОСТ Р ИСО 2446-2011. Молоко. Метод определения содержания жира» и внесите свой малый вклад в развитие сайта!