ГОСТ Р ИСО 20541-2011. Молоко и молочные продукты. Определение содержания нитратов. Метод с применением ферментативного восстановления и молекулярно-абсорбционной спектрометрии после реакции Грисса

.
Наименование документа:ГОСТ Р ИСО 20541-2011
Тип документа:ГОСТ Р ИСО
Статус документа:Действует
Название:Молоко и молочные продукты. Определение содержания нитратов. Метод с применением ферментативного восстановления и молекулярно-абсорбционной спектрометрии после реакции Грисса
Название англ.:Milk and milk products. Determination of nitrate content. Method by enzymatic reduction and molecular-absorption spectrometry after. Griess reaction
Область применения:Стандарт устанавливает спектрометрический метод определения содержания нитратов в молоке и молочных продуктах после реакции Грисса с предшествующим ферментативным восстановлением. Метод применяется для цельного, частично снятого, снятого и сухого молока, твердых, полутвердых и мягких сыров, плавленого и сывороточного сыра, казеинов, казеинатов, сухой сыворотки и концентратов молочного белка. Этот метод можно использовать при содержании нитратов более 0,2 мг/дм куб.
Краткое содержание:

1 Область применения

2 Нормативные ссылки

3 Термины и определения

4 Сущность метода

5 Реактивы

6 Оборудование

7 Отбор проб

8 Подготовка пробы для испытания

8.1 Порошковое молоко, порошковая сыворотка и концентраты молочного белка

8.2 Казеины и казеинаты

8.3 Сыр

8.4 Сывороточный сыр

9 Процедура

9.1 Приготовление испытательного образца

9.2 Удаление жира и белка

9.3 Холостое испытание с использованием реактивов

9.4 Определение

9.5 Калибровка

10 Вычисление и выражение результатов

10.1 Содержание нитрита (матричный холостой раствор)

10.2 Общее содержание нитрита/нитрата

10.3 Содержание нитрата

11 Прецизионность

11.1 Межлабораторные испытания

11.2 Повторяемость

11.3 Воспроизводимость

12 Протокол испытания

Приложение А (справочное) Межлабораторные испытания

Приложение ДА (справочное) Сведения о соответствии ссылочных международных стандартов ссылочным национальным стандартам Российской Федерации (и действующим в этом качестве межгосударственным стандартам)

Библиография

Комментарий:Введен впервые (ИУС 12-2012)
Дата добавления в базу:01.09.2013
Дата актуализации:01.12.2013
Дата введение:01.01.2013
Доступно сейчас для просмотра:100% текста. Полная версия документа.
Организации:
.
Помните!
Вся полученная прибыль с сайта идет на развитие проекта, оплату услуг хостинг-провайдера, еженедельные обновления базы данных СНИПов, улучшение предоставлямых сервисов и услуг портала.
Скачайте «ГОСТ Р ИСО 20541-2011. Молоко и молочные продукты. Определение содержания нитратов. Метод с применением ферментативного восстановления и молекулярно-абсорбционной спектрометрии после реакции Грисса» и внесите свой малый вклад в развитие сайта!