ГОСТ Р 51414-99. Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение водопоглощения и реологических свойств с применением валориграфа

.
Наименование документа:ГОСТ Р 51414-99
Тип документа:ГОСТ Р(Государственный стандарт РФ)
Статус документа:Действует
Название:Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение водопоглощения и реологических свойств с применением валориграфа
Название англ.:Wheat flour. Physical characteristics of doughs. Determination of water absorbtion and rheological properties using a valorigraph
Область применения:Стандарт устанавливает метод определения водопоглощения муки из зерна мягкой пшеницы (Triticum aestivum Linnaeus) и реологических свойств теста, замешиваемого из нее, с применением валориграфа.
Краткое содержание:

1 Область применения

2 Нормативные ссылки

3 Термины и определения

4 Сущность метода

5 Реактивы

6 Аппаратура

7 Отбор проб

8 Проведение испытаний

9 Обработка результатов

10 Отчет об испытании

Приложение А Описание валориграфа

Комментарий:Введен впервые. Переиздание
Дата добавления в базу:01.09.2013
Дата актуализации:01.12.2013
Дата введение:01.03.2001
Доступно сейчас для просмотра:100% текста. Полная версия документа.
Организации:
Связанные документы:

ГОСТ 6709-72 Вода дистиллированная. Технические условия

ГОСТ 29143-91 Зерно и зернопродукты. Определение влажности (рабочий контрольный метод)

.
Помните!
Вся полученная прибыль с сайта идет на развитие проекта, оплату услуг хостинг-провайдера, еженедельные обновления базы данных СНИПов, улучшение предоставлямых сервисов и услуг портала.
Скачайте «ГОСТ Р 51414-99. Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение водопоглощения и реологических свойств с применением валориграфа» и внесите свой малый вклад в развитие сайта!