СТ СЭВ 1738-79. Оболочка белковая искусственная для колбасных изделий. Методы физико-химических испытаний

.
Наименование документа:СТ СЭВ 1738-79
Тип документа:СТ СЭВ(Стандарт стран входящих в Совет экономической взаимопомощи)
Статус документа:Действует
Название:Оболочка белковая искусственная для колбасных изделий. Методы физико-химических испытаний
Область применения:Стандарт СЭВ распространяется на белковую искусственную оболочку для колбасных изделий (кутизин) и устанавливает методы отбора проб и физико-химические испытания.
Краткое содержание:

1 Общие положения

2 Образцы

3 Метод определения сухого вещества

4 Метод определения содержания дубильных веществ

5 Определение содержания сводных диалдегидов методом оксидирования

6 Метод определения содержания золы

7 Метод измерения ширины сложенной вдвое белковой оболочки

8 Метод определения прочности сосисочной белковой оболочки при продавливании

9 Метод определения разрывного усилия

10 Метод измерения длины белковой оболочки

Дата добавления в базу:01.09.2013
Дата актуализации:01.12.2013
Дата введение:01.01.1981
Доступно сейчас для просмотра:100% текста. Полная версия документа.
Организации:
.
Помните!
Вся полученная прибыль с сайта идет на развитие проекта, оплату услуг хостинг-провайдера, еженедельные обновления базы данных СНИПов, улучшение предоставлямых сервисов и услуг портала.
Скачайте «СТ СЭВ 1738-79. Оболочка белковая искусственная для колбасных изделий. Методы физико-химических испытаний» и внесите свой малый вклад в развитие сайта!