МУК 4.2.2428-08. Метод определения бактерий Enterobacter Sakazakii в продуктах для питания детей раннего возраста

.
Наименование документа:МУК 4.2.2428-08
Тип документа:МУК
Статус документа:Действует
Название:Метод определения бактерий Enterobacter Sakazakii в продуктах для питания детей раннего возраста
Область применения:Методические указания устанавливают порядок контроля и методы определения бактерий Enterobacter sakazakii – возбудителей пищевых токсикоинфекций у детей раннего возраста, при осуществлении государственного санитарно-эпидемиологического надзора, а также при санитарно-эпидемиологическом расследовании вспышек пищевых отравлений и инфекций с пищевым путем передачи и предназначены для органов и организаций Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, осуществляющих контроль качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов, в т.ч. импортируемых в Российскую Федерацию, а также лабораторную диагностику заболеваний с пищевым путем передачи. Методические указания могут быть использованы другими лабораторными центрами, осуществляющими контроль качества и безопасности пищевых продуктов и аккредитованными в установленном порядке.
Краткое содержание:

1. Общие положения и область применения

2. Сущность метода

3. Аппаратура, материалы, лабораторная посуда, реактивы и питательные среды

3.1. Аппаратура и инструментарий

3.2. Лабораторная посуда и материалы

3.3. Реактивы и питательные среды

4. Подготовка к анализу

4.1. Приготовление растворов и реактивов

4.2. Приготовление питательных сред

5. Отбор и подготовка проб к анализу

6. Проведение анализа

7. Подтверждение принадлежности выделенных культур к Enterobacter sakazakii

8. Учет результатов

9. Требования безопасности

10. Нормативные ссылки

Приложение 1 Таблица для расчета наиболее вероятного числа микроорганизмов

Комментарий:Введены впервые
Дата добавления в базу:01.09.2013
Дата актуализации:01.12.2013
Дата введение:15.12.2008
Доступно сейчас для просмотра:100% текста. Полная версия документа.
Организации:
Связанные документы:

ГОСТ 10444.1-84 Консервы. Приготовление растворов реактивов, красок, индикаторов и питательных сред, применяемых в микробиологическом анализе

ГОСТ 26668-85 Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологических анализов

ГОСТ 26669-85 Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов

ГОСТ 26670-91 Продукты пищевые. Методы культивирования микроорганизмов

ГОСТ 30519-97 Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Sаlmоnеllа

ГОСТ Р 51446-99 Микробиология. Продукты пищевые. Общие правила микробиологических исследований

СанПиН 2.3.2.1078-01 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов

.
Помните!
Вся полученная прибыль с сайта идет на развитие проекта, оплату услуг хостинг-провайдера, еженедельные обновления базы данных СНИПов, улучшение предоставлямых сервисов и услуг портала.
Скачайте «МУК 4.2.2428-08. Метод определения бактерий Enterobacter Sakazakii в продуктах для питания детей раннего возраста» и внесите свой малый вклад в развитие сайта!