ГОСТ 30524-97. Общественное питание. Требования к обслуживающему персоналу

.
Наименование документа:ГОСТ 30524-97
Тип документа:ГОСТ(Государственный стандарт)
Статус документа:Не действует
Название:Общественное питание. Требования к обслуживающему персоналу
Название англ.:Cafetering. Requirement for attending personnel
Область применения:Стандарт устанавливает требования к обслуживанию персоналу предприятий общественного питания различных типов и классов независимо от форм собственности. Стандарт применяется при проведении сертификации услуг общественного питания, а также может быть использован при присвоении квалификации обслуживающему персоналу.
Краткое содержание:

1 Область применения

2 Нормативные ссылки

3 Определения

4 Общие требования к обслуживающему персоналу

5 Требования к конкретным должностям и профессиям обслуживающего персонала

5.1 Требования к метрдотелю (администратору зала)

5.2 Требования к официанту

5.3 Требования к бармену

5.4 Требования к повару, занимающемуся отпуском блюд на раздаче

5.5 Требования к буфетчику

5.6 Требования к кассиру

5.7 Требования к гардеробщику

5.8 Требования к швейцару

5.9 Требования к продавцу магазина (отдела) кулинарии

Приложение А Библиография

Комментарий:Введен впервые. Переиздание. Март 2007 г. Переиздание (по состоянию на июль 2008 г.) Прекращено применение на территории РФ. Действует ГОСТ Р 50935-2007 (ИУС 8-2010)
Дата добавления в базу:01.09.2013
Дата актуализации:01.12.2013
Дата введение:16.04.1998
Дата окончания срока действия:01.07.2010
Доступно сейчас для просмотра:100% текста. Полная версия документа.
Организации:
Связанные документы:

ГОСТ 30602-97 Общественное питание. Термины и определения

.
Помните!
Вся полученная прибыль с сайта идет на развитие проекта, оплату услуг хостинг-провайдера, еженедельные обновления базы данных СНИПов, улучшение предоставлямых сервисов и услуг портала.
Скачайте «ГОСТ 30524-97. Общественное питание. Требования к обслуживающему персоналу» и внесите свой малый вклад в развитие сайта!